Est-ce que la peau du kiwi se mange ? Informations et conseils

Le kiwi est un fruit originaire de Chine et qui se cultive aujourd’hui dans bon nombre de pays du monde. Il est particulièrement apprécié pour sa chair verte et juteuse ainsi que pour son goût acidulé et sucré. Ce fruit exotique révèle souvent des surprises gustatives et nutritionnelles inattendues. Toutefois, de nombreuses personnes se demandent si la peau du kiwi est comestible. Cette partie pourrait offrir des perspectives intéressantes pour le consommateur. Découvrez dans cet article ce qu’il faut savoir sur la consommation de la peau du kiwi.

La peau du kiwi est-elle comestible ?

Comme pour bon nombre de fruits, la peau du kiwi peut être mangée. Elle se révèle même être particulièrement riche en nutriments. Cependant, certaines personnes peuvent éprouver des difficultés à digérer ou mâcher cette partie du fruit en raison de sa texture velue et de ses petits poils. Si vous n’êtes pas habitué à manger la peau du kiwi, il est préconisé de la peler avant de consommer. 

Quels sont les bienfaits de la peau du kiwi ?

La peau du kiwi est effectivement riche en fibres et en nutriments. Sa consommation quotidienne pourrait être bénéfique pour la santé globale. En effet, la peau renferme entre autres :

  • Des fibres : elle constitue une excellente source de fibres alimentaires. Les fibres contribuent à la régulation du transit intestinal et à la prévention de la constipation ;
  • Des polyphénols : elle renferme des polyphénols, qui sont des composés antioxydants contribuant à la protection du corps contre les affections chroniques comme le cancer ou les maladies cardiaques ;
  • De la vitamine C : elle contient 2 à 3 fois plus de vitamine C que la chair. La vitamine C est un antioxydant qui contribue au renforcement du système immunitaire et à la lutte contre les radicaux libres ;
  • De la vitamine E : elle est riche en vitamine E, qui est un antioxydant contribuant à la protection des cellules du corps contre les dégâts occasionnés par les radicaux libres.

Comment se mange la peau du kiwi ?

Si vous désirez manger la peau du kiwi, il est essentiel de bien la laver au préalable. Vous pouvez utiliser une brosse à légumes pour éliminer les impuretés et les débris de pesticides. Il est aussi préconisé de choisir des kiwis bio afin d’éviter les pesticides et d’autres produits chimiques. 

Comment se mange la peau du kiwi ?

Les personnes qui ne peuvent pas supporter la texture velue de la peau du kiwi peuvent la frotter avec une serviette en papier ou la couper en tranches fines pour la manger plus facilement. De quoi éviter de ressentir une de la gêne dans la gorge.

Quelles sont les précautions à prendre avant de manger la peau du kiwi ?

Si la peau du kiwi est comestible, il est toutefois crucial de prendre certaines précautions avant de la manger. Vous devrez par exemple :

  • Éviter de manger la peau si vous êtes allergique aux fruits à coque ou aux kiwis. Cela pourrait entraîner des réactions graves ;
  • Éviter de manger la peau si vous avez des problèmes digestifs comme le syndrome du côlon irritable ou la maladie de Crohn. La peau du kiwi peut être particulièrement difficile à digérer pour certaines personnes ;
  • Éviter de manger la peau si vous prenez des médicaments anticoagulants. La vitamine K présente dans la peau peut influer sur l’efficacité de ces produits. 

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